1. Thời gian đun nấu thức ăn

Thời gian đun nấu thức ăn là điểm khác biệt rõ ràng giúp bạn có thể phân biệt được bếp từ và bếp hồng ngoại. Khả năng làm nóng trực tiếp đáy nồi của bếp từ (bếp điện từ) nhanh hơn so với bếp hồng ngoại. Còn đối với bếp hồng ngoại thì đun nóng mặt bếp sau đó mới đun nóng đến nồi.

Vì vậy, về thời gian nấu, bếp từ nấu nhanh hơn và không tiêu tốn nhiệt lượng như bếp hồng ngoại. 

Bếp từ hồng ngoại đôi lắp âm Bluestone ICB-6811

2. Độ an toàn khi sử dụng

Bạn có thể an tâm sử dụng bếp từ vì bạn có thể chạm tay mặt bếp trừ vùng tiếp xúc với đáy nồi mà không sợ bị bỏng tay. Khác với bếp từ, bề mặt của bếp hồng ngoại vẫn khá nóng sau khi đã tắt công tắc hoạt động.

Hơn thế nữa, bếp điện từ chỉ hoạt động chỉ khi đặt đúng nồi trên mặt bếp, thế nên thiết bị bếp từ này khá an toàn khi sử dụng, đặc biệt khi được dùng trong gia đình có trẻ nhỏ.

Bếp điện từ AVA ALP-DC88 trang bị nhiều tính năng an toàn như tự ngắt khi không có nồi, tự ngắt khi quá nhiệt,...

3. Tiêu thụ điện năng

Do thời gian nấu của bếp từ nhanh hơn nhiều so với bếp hồng ngoại, hiệu suất cao hơn, nên điện năng sử dụng khi đun nấu cùng lượng thức ăn thì bếp điện từ dùng ít điện hơn bếp hồng ngoại. Vì thế, khi sử dụng bếp từ giúp bạn tiết kiệm điện năng và chi phí cho việc nấu nướng. 

Bếp hồng ngoại đơn Hommy 809

4. Các loại nồi sử dụng

Điểm khác biệt tiếp theo là, bếp từ khá kén nồi so với bếp hồng ngoại. Đối với bếp từ, bạn chỉ sử dụng các loại xoong nồi có nhiễm từ, còn bếp hồng ngoại có thể dùng loại nồi như nồi thuỷ tinh, nồi nhôm, nồi inox, nồi đất nung. 

Bếp từ hồng ngoại lắp âm Sunhouse SHB9105MT có chất liệu nồi dùng được trên bếp nhu đất, thủy tinh, inox,...

5. Cơ chế hoạt động

Bếp hồng ngoại hoạt động theo cơ chế bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Khi cung cấp nguồn điện cho bếp, thì các mạch điện tử sẽ hoạt động, thắp sáng các sợi dây carbon.

Từ đó, sợi dây nóng lên và tỏa nhiệt, đồng thời, toàn bộ năng lượng sẽ tập trung vào mâm nhiệt và truyền đến đáy nồi.

Bếp từ hoạt động dựa theo nguyên lý tăng nhiệt nhờ từ trường, dòng điện Fuco để làm nóng đáy nồi trực tiếp. Khi có nguồn điện đi qua, thì mạch dao động điện LC sinh ra 1 từ trường biến thiên trên mặt bếp. 

Bếp từ đôi lắp âm Hafele HC-I2712A (536.61.716)

Bảng so sánh chi tiết giữa bếp từ và bếp hồng ngoại:

Tiêu chí	Bếp từ	Bếp hồng ngoại
Thời gian nấu	Nhanh do làm nóng bằng từ trường không tốn thời gian làm nóng mặt bếp. Đun 1 lít nước mất 4 phút.	Tốn thời gian hơn, do phải làm nóng mặt bếp mới truyền nhiệt lên nồi nấu thức ăn. Đun 1 lít nước mất 7 phút.
Độ an toàn	Chỉ tác động sinh nhiệt lên nồi chảo, mặt bếp luôn trong tình trạng mát. Có thể vệ sinh ngay cả khi đang đun nấu. (Nếu bếp nấu trong thời gian ngắn, mặt bếp chưa kịp nóng do nhiệt truyền từ nồi sang).	Mặt bếp bắt đầu sinh nhiệt khi khởi động, có thể gây phỏng do tiếp xúc. Chỉ vệ sinh khi bếp nguội.
Lượng điện tiêu thụ	Hiệu suất cao tới 90% do không làm nóng mặt kính, tiết kiệm điện.	Hiệu suất cao nhất 65 - 70% do phải làm nóng mặt kính, tiêu tốn điện nhiều hơn bếp từ.
Các loại nồi sử dụng	Kén nồi, chỉ sử dụng được nồi chảo có đáy nhiễm từ tính. (Nồi hút được nam châm).	Không kén nồi, sử dụng được nồi inox, gang, đất, thủy tinh, nhôm,...