Bạn bất cẩn nêm nồi canh quá mặn? Đừng lo, bài viết này Gia Thành sẽ cung cấp cho bạn những cách chữa canh bị mặn đơn giản, dễ thực hiện và cực kỳ hiệu quả, đảm bảo cứu nguy trong mọi tình huống.

Dùng khoai tây

Khoai tây là một phương pháp chữa canh bị mặn hiệu quả và dễ thực hiện. Chỉ cần gọt vỏ 1-2 củ khoai tây, thái thành từng miếng lớn rồi thả vào nồi canh đang sôi. Khoai tây sẽ hoạt động như một "miếng bọt biển" tự nhiên, hút bớt lượng muối dư thừa. Sau khoảng 10-15 phút, bạn chỉ cần vớt khoai tây ra và nếm thử món canh.

 

Thêm nước hoặc nước dùng nhạt

Nước lọc hoặc nước dùng nhạt không chỉ giúp pha loãng độ mặn mà còn giúp món canh có nhiều nước hơn, đặc biệt hữu ích nếu bạn đang cần phục vụ nhiều người. Sau khi thêm nước, đừng quên nếm lại và điều chỉnh gia vị để đảm bảo món ăn trở nên vừa miệng.

 

 

Sử dụng cơm trắng

Bạn chỉ cần cho cơm vào một túi vải sạch hoặc khăn xô, buộc lại rồi thả vào nồi canh. Cơm sẽ hút bớt muối từ nồi canh, làm giảm đáng kể độ mặn của món ăn. Sau vài phút đun, hãy vớt túi cơm ra và nếm thử. 

 

 

Dùng lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng sống có khả năng hút muối rất tốt, là một mẹo chữa canh bị mặn ít người biết đến. Bạn chỉ cần đập một quả trứng, tách lấy lòng trắng rồi cho vào nồi canh đang sôi. Lòng trắng sẽ đông lại và hút bớt muối từ nước canh. Sau khi nấu vài phút, hãy vớt phần lòng trắng ra ngoài. 

 

>>Xem thêm: 
4 mẹo ăn uống dành cho người có cholesterol cao trong dịp lễ Tết sắp đến
Hướng dẫn làm súp bào ngư hải sản tẩm bổ cả nhà

 

Thêm đường hoặc mật ong

Vị ngọt sẽ giúp trung hòa vị mặn trong món canh. Bạn có thể thêm 1-2 muỗng cà phê đường hoặc mật ong vào nồi, sau đó khuấy đều. Tuy nhiên, hãy thêm từ từ và nếm thử để tránh làm món ăn trở nên ngọt quá mức. 

 

Thêm giấm hoặc nước cốt chanh

Một chút giấm hoặc nước cốt chanh sẽ giúp giảm vị mặn trong nồi canh. Bạn chỉ cần thêm từ từ 1-2 muỗng cà phê giấm hoặc nước cốt chanh, khuấy đều và nếm thử. Lưu ý không nên cho quá nhiều một lúc để tránh làm món ăn bị chua. Phương pháp này đặc biệt phù hợp với các món canh có vị chua nhẹ, như canh chua hay canh rau củ.

 

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những mẹo hữu ích để làm chủ căn bếp của mình. Nếu thấy hay, đừng quên chia sẻ với bạn bè và gia đình nhé!