Thịt heo là một loại thực phẩm thơm ngon, dễ ăn và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Hôm nay hãy thử chiêu đãi cả gia đình bạn bằng món thịt heo xào lạ miệng, hấp dẫn EPRO đảm bảo sẽ không làm bạn và gia đình của mình thất vọng đâu.

1. Thịt heo xào kiểu thái

Nguyên liệu làm món thịt heo xào kiểu Thái

• 300g thịt heo xay

• 30g rau húng quế

• Tỏi, ớt, chanh

• Gia vị: Nước mắm, đường, nước tương, dầu hào

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm món thịt heo xào kiểu Thái

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tỏi sau khi mua về bạn đem lột sạch vỏ, băm nhỏ chia làm 2 phần, ớt bạn cũng đem rửa sạch sau đó băm nhỏ. Rau húng quế bạn đem nhặt lá bỏ đi phần gốc sau đó đem rửa sạch với nước và để ráo.

Chuẩn bị nguyên liệu

 

Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị

Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường cuối cùng dùng muỗng trộn đều lên.

Pha sẵn chén gia vi

Bước 3: Ướp thịt

Bạn cho 300g thịt heo xay ra tô, thêm vào 10g tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào và trộn đều ướp trong vòng 5 phút để thịt được thấm gia vị.

Ướp thịt

Bước 4: Xào thịt

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu thêm phi 10g tỏi băm và 5g ớt băm đến khi thơm thì cho hết phần thịt xay đã chuẩn bị vào. Xào đến khi thịt săn lại cho chén gia vị đã chuẩn bị sẵn vào và khuấy đều trong vòng 2 phút.

Cuối cùng, cho rau húng quế vào dùng đũa đảo nhanh và tắt bếp.

Xào thịt kiểu thái

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi đã hoàn tất các bước chuẩn bị thì bạn múc thịt cho ra đĩa, sau đó trang trí lên vài nhánh rau húng quế tươi và vắt thêm một lát chanh lên trên. Thế là đã hoàn thành món thịt heo xào kiểu Thái cực đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.

Món ăn sau khi hoàn thành vừa thơm thơm, cay cay, chua chua của gia vị ăn kèm thịt được ướp đậm đà khiến bạn ăn mãi chẳng ngừng luôn đó.

2. Cách làm thịt heo xào xả

Nguyên liệu làm thịt heo xào sả

• 400g thịt heo xay

• 1/2 củ hành tây

• 1 cây sả

• Hành lá, tỏi, ớt

• Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay

Nguyên liệu làm thịt heo xả ớt

Cách làm thịt heo xào sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ với ớt. Sả cây bạn tách lớp vỏ ngoài, băm nhỏ cùng với ớt.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp thịt

Bạn cho 400g thịt heo xay vào tô, ướp vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều, ướp khoảng 5 phút cho thấm vị.

Ướp thịt

Bước 3: Pha nước sốt

Bạn cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng canh nước mắm, tiêu xay rồi khuấy đều cho hòa quyện.

Pha nước sốt

Bước 4: Làm thịt heo xào sả

Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho tỏi ớt vào phi thơm. Sau đó cho sả và hành tây rồi tiếp tục đảo đều.

Thấy sả và hành tây chín đều thì cho thịt xay vào xào cho đến khi thịt săn lại thì cho nước sốt vào, đảo đều tay cho thấm vị.

Làm thịt heo xả ớt

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản thôi bạn đã có thể thưởng thức món thịt heo xào sả miệng, khiến cả nhà mê tít. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị thịt thấm đậm đà gia vị, mùi thơm của sả cực kỳ hấp hấp dẫn. Món thịt heo xào kiểu này bạn nên ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì chuẩn bài luôn nhé.

Thành phẩm

Bên trên là bài viết chia sẻ 2 công thức làm thịt heo xào lạ miệng, cả nhà mê tít, mà EPRO muốn gửi đến bạn. Hãy cùng trải nghiệm và chia sẻ thành quả với EPRO nhé!